鶏むねが覚醒する！甘酢が恋を呼ぶ「鶏むねと根菜の甘酢炒め」

✨感想

甘酸っぱいもの──それは、人の心を一瞬でつかむ“幸福の引力”だ。
ひと口食べた瞬間、世界が少しだけ色づいて、胸の奥がキュッと締めつけられる。
まるで、突然訪れる恋の予感みたいに。

甘酢という調味料は、不思議な魔法だ。
果物にも野菜にも、肉にも魚にも寄り添い、どれをも魅了してしまう“万能の恋愛体質”。
世の中には甘酸っぱい食べ物があふれているのに、どうしてこうも心を奪われてしまうのだろう。

そして今回の主役──鶏むね肉。
パサつきがち、と言われ続けた彼に、厚ごろもの衣をまとわせるその瞬間。
まるでヒーローが変身シーンに突入するかのような“覚醒タイム”。
そう、これはただの衣ではない。“うまみブースト装甲”である。

焼かれていく鶏肉の香ばしさ。
弱火でじっくりと甘みを解き放つれんこんとさつまいも。
すべてがフライパンというステージで出会い、運命の甘酸っぱいタレに落ちていく。

もしこれが豚肉なら、名前は酢豚だったかもしれない。
でも今回の主人公は鶏肉。
鶏肉だからこその軽さ、しっとり感、そして“食欲ドライブ”のかかる香ばしさ。

豚肉より鶏肉。
ヘルシーなのに満足感がある、罪悪感ゼロの“正義の味”。
鶏肉好きはもちろん、甘酢好きさえも恋に落とす一皿だ。

甘酸っぱさが、人を恋する乙女にする。
その言葉の意味を、あなたはこの料理を前にした瞬間に思い知るだろう。
目の前に広がるのは、ただの料理ではない──
“恋の始まりの味”だ。

---

📺 YouTube動画（IDを入れてください）

---

📝 コウケンテツさん「鶏むねと根菜の甘酢炒め」レシピまとめ

■ 材料

• 鶏むね肉：1枚（約300g）
• れんこん：1節（120g）
• さつまいも：1本（120g）
• サラダ油：大さじ4（大さじ2 × 2回）

【鶏肉の下味】

• 塩：小さじ1/3
• 酒：大さじ2

【衣】

• 片栗粉：大さじ5〜7（鶏：4〜5、野菜：1〜2）

【甘酢だれ】

• しょうゆ：大さじ3
• 砂糖：大さじ2
• 酒：大さじ3
• 酢：大さじ1
• にんにくすりおろし：1かけ
• 白いりごま：小さじ2

■ 作り方

1. 野菜の準備

れんこんは半月切り、さつまいもは輪切りにし、水にさらす。

2. 鶏肉の下処理

1cm幅にカットし、包丁で軽く叩き、塩と酒でもみ込む。

3. 衣をまとわせる

鶏むね肉に片栗粉4〜5をまぶし“厚ごろも”に。
野菜にも片栗粉を薄くまぶす。

4. 野菜をじっくり焼く

弱めの火で5〜6分動かさず焼き、裏も焼いて取り出す。

5. 鶏肉を焼く

中火でカリッと焼く（2〜3分 → 裏も2分）。

6. タレを絡める

余分な油を拭き、野菜を戻し、甘酢だれを入れて煮絡める。

---

🛒 楽天で買う